泡柠檬多少度的水最好？

柠檬富含柠檬酸、苹果酸、维生素C、钾、钙、镁、磷等。还含有柠檬精油、橙皮苷、柚皮苷等保健成分。柠檬果肉很酸，虽然不适合直接吃，但是切片泡水有利于营养成分的释放。那么，柠檬水应该怎么做呢？我想和你分享我的经历。

最好选择新鲜的柠檬。鲜柠檬香气浓郁，干柠檬香气成分和维生素c有一定损失，鲜柠檬一定要去皮切片。因为果皮中有些黄酮类化合物含量较高，如橙皮苷、柚皮苷等。都是健康食材。柠檬精油主要在果皮中，变薄有利于柠檬皮中的香气成分。黄酮类物质略带苦味，与柠檬本身的酸味相匹配。在热天喝它们会解渴。剩下的柠檬可以在切口处涂上一些蜂蜜，用保鲜膜包好，放入冰箱保存三天。

水温60~70。柠檬泡的水太凉，香味不容易泡出来。如果浸泡在沸水中，更多的苦味物质，如橙皮苷，将溶出。有人担心水温过高会导致维生素C流失，其实柠檬的酸性更强，而维生素C在酸性条件下耐热性更好，不那么容易流失。所以浸泡柠檬的水温一般在60~70。

柠檬泡水一定要清淡。如果用柠檬水代替开水解渴，泡水时一定要淡。1升水可以泡一大块带皮的柠檬，可以倒3~4小杯。一般可以冲泡2~3次。没有柠檬味的时候，可以换一块新的。这样酿出来的柠檬水不酸不涩，还挺香的。不加糖不加蜂蜜都可以喝，能量几乎可以忽略不计。如果柠檬片放多了，就需要加糖或者蜂蜜，有助于平衡酸味。

最后需要提醒你的是，柠檬水加一点蜂蜜或者糖，味道会更好。然而，淡甜柠檬水含有约5%的糖，一杯(200克)甜蜂蜜水含有40千卡的能量。如果喝两杯，相当于吃了1/4碗饭，需要控制体重的人要限制。此外，胃酸过多的人只需将柠檬水尽量轻泡即可饮用，因为少量的柠檬酸有利于胃黏膜的修复。对于消化不良的人来说，在淡柠檬水中加入一片薄薄的生姜随餐食用，也有利于促进消化液的分泌。不加糖的淡柠檬水不含钠，几乎不含能量，但含有钾、少量维生素C和少量类黄酮。非常适合高血压、糖尿病、心脑血管疾病、痛风等慢性病患者日常饮用。